碎沙

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坤沙、碎沙、翻沙、窜沙酒：一文详解四大区别酒排名

2024年5月29日 — 碎沙酒，用粉碎的高粱酿造而成。这种酒的特点即是生产期短，出酒率高，但其品质次于坤沙，其香味不如坤沙工艺所酿的酱酒。在生产初期，它的酿酒工艺与 2019年12月17日 — 碎沙、翻沙和坤沙的区别，简单来说就是坤沙是完整工艺，而碎沙是简化工艺，翻沙则是伪造工艺。从制作工艺的复杂程度、时间成本、原料成本、口感酒质等方面排序的话，是坤沙>碎沙>翻沙>串沙。不懂什么叫坤沙、碎沙、翻沙？喝再多酱香酒也是白

酱香酒的酿造工艺坤沙、碎沙、翻沙、窜沙，你知多少知乎

2019年2月21日 — 碎沙是指被碾碎的高粱，是指将原料100%破碎，打磨成粉状。碎沙酒的生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。酒体 2023年10月1日 — 本文介绍了中国白酒文化中的四种酿酒方法，分别是坤沙、碎沙、翻沙和串沙酒，以及它们的酱香风格、酿造工艺和品质水平。通过观察色泽、闻香气、尝味道，坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒：一文读懂它们的区别

酱香坤沙、碎沙、翻沙、串沙是什么味道？今天梳理说说

2024年7月5日 — 碎沙酒其实是将高粱打碎酿造出来的酱香酒，一般来说，碎沙酒选用最便宜的澳洲进口高粱。在生产中，碎沙酒会回有一定坤沙丢糟，并加糖化酶、酵母及高温大 2018年7月14日 — 碎沙酒就是指被碾碎的高粱（100%破碎，打磨成粉状）酿造出来的酒。碎沙酒的生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，不需要严格的“回沙”工艺，一般酱香型白酒中坤沙、碎沙、翻沙、窜沙是什么？口感有什么

一读懂：酱香酒酿造工艺之坤沙、碎沙、翻沙、窜沙的区别

2023年8月18日 — 碎沙酒是一种麸曲酱香酒，即用粉碎的高粱酿出的酒，生产期间短，出酒率高，品质一般。此酒不经过高温堆积发酵工艺，不需要严格的“回沙”工艺，一般“烤”（蒸 2024年7月5日 — 碎沙工艺是将坤沙酒七次取酒后的酒糟加上磨碎的高梁混蒸。它的生产周期一般为一个月，工艺不严谨，出酒率较高，品质一般，也不需要严格的回沙工艺，翻烤酱酒四大工艺揭秘：坤沙、碎沙、翻沙、窜沙全解析酒排名

一读懂：酱香酒酿造工艺之坤沙、碎沙、翻沙、窜沙的区别

2023年8月18日 — 碎沙酒是一种麸曲酱香酒，即用粉碎的高粱酿出的酒，生产期间短，出酒率高，品质一般。此酒不经过高温堆积发酵工艺，不需要严格的“回沙”工艺，一般“烤”（蒸馏）两三次就把粮食中的淀粉用完。2016年2月2日 — 2、碎沙酒碎沙酒是用粉碎的高粱酿造而出的酒，碎沙酒是将原料100%破碎后，打磨成粉状。这样的生产工艺相对来说更快捷，生产周期也比较短，但是出酒率更高，不需要严格按照 “一二九八七” 工艺，一般来说烤两三次就可以把粮食中的酒取酱香酒中的翻砂、碎沙、坤沙是什么意思？知乎

如何区别酱香酒坤沙、碎沙、翻沙、串沙、丢糟酒工艺

2022年3月17日 — 首先我们必须了解这几个名词的意思。“沙”是指“高粱”，“坤”是音译词，也叫“捆”，“完整”的意思。“坤沙”（也叫“捆籽”）翻译出来就是完整的高粱；相应的，“碎沙”就是指被碾碎的高粱；“翻沙”，就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒 2024年4月21日 — 碎沙酒，用粉碎的高粱酿造而成。这种酒的特点即是生产期短，出酒率高，但其品质次于坤沙，其香味不如坤沙工艺所酿的酱酒。在生产初期，它的酿酒工艺与坤沙工艺几乎一致，但是到了后面它是不经过高温堆积发酵工艺。一文秒懂坤沙、碎沙、翻沙、窜沙酒的区别百家号

酱香酒坤沙、碎沙、翻沙、串沙有什么区别？知乎

2023年4月12日 — 因为碎沙工艺不需要严格的“回沙”，也不用经过多次高温发酵，通常23 次就可以把酒取完。当然口感要比坤沙差一点，不过也很不错。3、翻沙这就是属于投机取巧的做法一般的方法是用坤沙酒最后一次取酒后剩下的酒糟，加入一些新的碎高粱 2018年7月14日 — 碎沙酒：碎沙酒就是指被碾碎的高粱（100%破碎，打磨成粉状）酿造出来的酒。碎沙酒的生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。碎沙工艺酿造出来的酒好入口，缺点是相对正统酱香来说要单薄不少，酒体层次感单一，但也正酱香型白酒中坤沙、碎沙、翻沙、窜沙是什么？口感有什么

深度解析茅台沙工艺回沙、坤沙、碎沙、翻沙指的是什么？

2018年5月6日 — 茅台坤沙酒对于高粱的要求很高，必须采用当地经得起搅拌的、颗粒完整度比较高的红高粱，破碎率小于20%，这样才能经得起多次蒸煮。碎沙酒从字面意义上理解，指的是用磨碎的高粱制成的酒。2018年10月31日 — 而判断王子酒为碎沙酒的另一个证据是：三款酒背标文字内容不同，加之王子酒后味略苦，很多酒友都认为茅台王子酒是属于碎沙工艺；而瓶身明显写着“茅台酒醅”的茅台迎宾酒，显然是酒糟加新粮酿成的“翻沙酒茅台王子解惑，酱香酒标杆的茅台王子酒究竟是不是坤沙酒？

坤沙酒和碎沙酒哪一个更好喝，应该如何选择？什么值得买

2022年7月23日 — 酒是坤沙工艺。最常听到的一句话“百元以下无坤沙”，其实我们应该要正确看待坤沙酒和碎沙酒，坤沙酒不是神话，也没有网上说的“贵且难买”，碎沙酒也不是不能喝，它也是纯粮酒，它们两者之间各有优势。首先是坤沙酒，它最大优势无疑是口感比碎沙酒要醇厚且厚重，对于坤沙和碎沙的 2024年8月21日 — 碎沙：快速消费碎沙酒则是采用粉碎的高粱酿造而成，生产工艺相对简单，不需要经过高温堆积发酵，制酒周期短，出酒率高。碎沙酒的酿造成本较低，市场价格也较为亲民，一般在100元到300元之间。酱酒坤沙、翻沙、碎沙、串沙哪种更好？腾讯网

坤沙酒、碎沙酒如何选？两者差别巨大，现在知道还不晚知乎

2023年4月28日 — 二、碎沙酒优势有一个特别有趣的现象，那就是一些酒友即便知道坤沙酒品质更好，在口味上还是更加倾向于碎沙酒，还有一些鉴酒经验不算丰富的酒友，还因此认定碎沙酒的工艺更好。从本质上来讲，碎沙酒也是纯粮酒，只不过，原料事先 2021年6月28日 — 如今市面上酱香酒品质良莠不齐，酒的价格也令人眼花缭乱。如何去分辨是否入坑！我们就要从基础上去认识酱香酒。今天小东带您去了解什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串酒（酒精酒）的区别。首先，科普坤沙酒与碎沙酒的区别——茅台小东知乎

酱酒知识丨常说的坤沙、碎沙、翻沙和串沙，有什么区别？

2021年4月22日 — 3、翻沙丨这就是属于投机取巧的做法一般的方法是用坤沙酒最后一次取酒后剩下的酒糟，加入一些新的碎高粱和曲药，进行酿造出酒。这种工艺的周期更短，酿出的白酒，带有一点点坤沙酒的口感和香味，但是经不起推敲和品鉴，自身不具备太多经济价值，同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味。2020年2月26日 — 二、碎沙麸曲酱香工艺。是指用100%的碾碎的高粱进行酿酒。可以理解为酱香型白酒的速成工艺，相对于传统的坤沙一年的周期，碎沙酒的周期则要短得多，而且出酒率要高很多。不懂什么是坤沙、碎沙、翻沙，喝再多酱酒也白搭知乎

怎么分辨坤沙、碎沙、翻沙和串沙酒？知乎

2023年11月30日 — 从酒的质量和酿酒周期上，坤沙＞碎沙＞翻沙＞串沙；从出酒率上，碎沙＞翻沙＞坤沙，串沙没有出酒率这一说。1、因为串沙酒的本质就是食用酒精，在酱酒酒糟里蒸煮一下，染上酱味，后续可能会用到各种香精，是质量最次的酒，不符合酱香酒标准，根据新国标连白酒都不算。2018年11月14日 — （这款碎沙酒其实是款散酒，看颜色还是有点微黄的）总的来说，这是一款标准的碎沙酒。此酒发酵控制较好，应该是大曲、酵母和糖化酶混合发酵的碎沙酒，其酱香香气主要是曲香展现的，芝麻香应该是辅料经高温堆积、发酵产生的味道。品一款标准碎沙酒，说说碎沙酒给我的品质感受知乎

酱香酒的酿造工艺坤沙、碎沙、翻沙、窜沙，你知多少知乎

2019年2月21日 — 酱香酒的速成工艺——碎沙碎沙是指被碾碎的高粱，是指将原料100%破碎，打磨成粉状。碎沙酒的生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。2024年7月5日 — 一次投粮的碎沙酒一般发酵23次，两次投粮的发酵4次。对于碎沙酒生产，一定要加坤沙酒丢糟，其酱味是坤沙丢糟带出来的，好一点的碎沙会加点大曲，这样会让酒体增加一些曲香。差的碎沙酒会加酒精，这样酒体显柔一些。酱香坤沙、碎沙、翻沙、串沙是什么味道？今天梳理说说

酱酒坤沙，翻沙，碎沙，串沙哪种好？知乎

2023年12月1日 — 【碎沙酒】碎沙是打碎后的高粱，碎沙酒是指用粉碎的高粱酿出的酒。【碎沙工艺】就是把高粱碾碎后，打磨成粉状，再酿制成酒。它的生产周期比较短，出酒率高，品质也一般，而且碎沙工艺不需要严格的“回沙”，也不用经过多次高温发酵,通常23次就可一文读懂：坤沙、碎沙、翻沙、窜沙！百家号

酱香型白酒坤沙、碎沙、翻沙、窜沙的区别知乎专栏

2021年8月16日 — 2、碎沙碎沙是指被碾碎的高粱，是指将原料100%破碎，打磨成粉状，它是酱香的速成工艺。碎沙酒的生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。酒体质量的缺点是，相比正统酱香来说，口感上要单薄不少，酒体层次感2020年12月8日 — 碎沙酒成本就要低很多，因为碎沙酒出酒率高、酿制周期短，所以碎沙酒要比坤沙酒便宜一些。最便宜的就是串沙酒。也就是说，市面上价格处于一线的高端白酒基本上都属于坤沙酒，中端酒则属于碎沙，低端酒属于翻沙如何区别叫坤沙、碎沙、翻沙？知乎专栏

《下一站江湖2》碎星砂获得方法游侠网

2024年4月29日 — 下一站江湖2中的秘法神笔妙手需要用到六阶材料碎星砂，神笔妙手是在神兵山庄进门右边打小怪给任务物品天工图谱，然后找扫地老人出示接任务完成就可以获得。碎星砂在哪获得答 2022年6月8日 — 02、碎沙酒上好的碎沙酒，酱香明显，入口酱香发闷，不响亮，无漆感，但是入口柔和不苦，略发甜。一般头段无酱感或只有微微酱感，逐步到中段发力但还是绵软无力，基本无层次或者层次模糊，极其轻微焦香或者无焦香，带略微模糊的花香或酱香酒「坤沙」「碎沙」「翻沙」「串沙」怎么分？知乎

如何从工艺、口感、价格上区别坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒

2023年12月20日 — 碎沙酒：成本略低，生产周期较短，出酒率高，相对便宜一些；但其存放时间与酒品质改善差异不大，因此收藏价值不明显。翻沙酒和窜沙酒：成本非常低，基本上十几元至几十块钱的酱香酒都是这些 2018年1月9日 — 首先我们必须了解这几个名词的意思。“沙”是指“高粱”，“坤”是音译词，也叫“捆”，“完整”的意思。“坤沙”（也叫“捆籽”）翻译出来就是完整的高粱；相应的，“碎沙”就是指被碾碎的高粱；“翻沙”，就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒如何区别酱香酒坤沙、碎沙、翻沙、串沙、丢糟酒工艺

酱香酒坤沙、碎沙、串沙怎么分？知乎

2023年5月15日 — 艺术酱酒124问：什么是碎沙酒？投入磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”，因为高粱破碎，通常两三次就能把粮食中的酒取完，碎沙酒生产周期短，出酒率较高，品质一般。因为周期短，其产生的呈香呈味物质，不及坤沙酒丰富有厚度 2021年12月8日 — 因酱酒工艺复杂辨识相对困难，正规的大曲酱香酱酒生产遵循12987工艺，七轮次取得的原酒经过分级定型，最后勾盘。其中即使加入翻沙、碎沙酒，酒体差异也不明显，消费者较难分辨其中的奥秘。《酱香中国》作为省级权威传播酱酒文化，助力贵州白酒产业发展”为核心使命的媒体，经常会有人问坤沙酒、翻沙酒、碎沙酒各有什么区别？君丰酒业告诉您答案

坤沙、碎沙、翻沙、窜沙都有哪些？口粮酒别买错了

2022年6月9日 — 坤沙、碎沙、翻沙和窜沙是指白酒常见的四大种类。这四类都是酱酒但是工艺不同。在贵州当地， “沙” 指的是红高粱，最有名、最适合作为酱香酒的酿造原料的还要数赤水河谷产的红缨子高粱，其中又以仁怀当地的为最佳，这里的红缨子，颗粒小，颜色红，所以被叫做沙。2023年9月19日 — 碎沙也是用大曲工艺酿造，但是工艺和成本上没有坤沙那么大，因为他是提前将高粱打碎了再发酵，发酵周期要短得多，而且原料消耗也少，成本自然也就能降下来，每年能够酿造很多批次。当然，这样的酱香酒品质上会有一些下降，风味上酱酱香酒的四大工艺：坤沙、碎沙、翻沙、串沙有什么区别？看

酱香酒中的翻砂，碎沙，坤沙是什么意思百度知道

2017年2月20日 — 3、碎沙酒：“碎（suì ）”释义：完整的东西破坏成零片或零块。碎沙酒就是将捆籽酒七个轮次取完酒后的酒糟加入粉碎的高粱为原料，用小麦制高温大曲、麸曲（当地人叫面分儿曲）、糖化酶等按一定比例做为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖 2024年5月22日 — 碎沙酒在口感上虽然不如坤沙酒醇厚，但入口柔和，经过存放后的碎沙酒会略发甜，适合广大消费者日常饮用。翻沙翻沙酒，翻沙工艺利用坤沙酒最后一次蒸煮后生成的酒糟，再加入新高粱和新曲药进行酿造而生成的酱香酒坤沙、碎沙、翻沙、串沙的制作工艺大揭秘酒意网

奥特曼战记(碎影星沙)全本在线阅读起点中文网官方正版

2018年8月22日 — 奥特曼战记是碎影星沙创作的轻小说类小说,起点中文网提供奥特曼战记部分章节免费在线阅读,此外还提供奥特曼战记全本在线阅读。起点中文网为您创造奥特曼战记无广告、无弹窗在线阅读。2023年9月11日 — 相比之下，碎沙酒采用的是打碎的高粱作为原料，煮到23 次就能取完粮食中的酒液。由于使用的是打碎的高粱，其酿造成本相对较低，出酒率较高，制造周期也较短。碎沙酒的香味较为浓郁，入口较为舒适，但相比坤沙酒来说，其层次感较为单一大曲坤沙工艺是什么？与碎沙工艺有啥区别？哪个酿酒品质

小型碎沙机参数、价格及图片附现场视频红星重工

2021年11月23日 — 小型碎沙机一、小型碎沙机型号参数及图片 1对辊式碎沙机对辊式碎沙机也叫对辊式破碎机，结构简易，体积很小，占地少，双辊对向转动挤压破碎，破碎比大，噪声低，出料可调，对于一些高硬的物料也能制砂。2018年7月28日 — 碎沙酒的生产工艺较为快捷，就是用坤沙七轮次酒后的酒糟，再次加入碾碎的高粱发酵制作而成。碎沙取酒次数少、不用高温发酵，周期相对较短，出酒率高，它能合符酱香型白酒的工艺的原因，就是属固态发酵，这一过程中没有任何食用酒精和外来物质的添看看坤沙、碎沙、翻沙、串沙的区别！为什么价格会差这么多？

威酱小科普酱香型白酒中的坤沙、碎沙、翻沙、窜沙是什么

2022年9月22日 — 碎沙酒既用粉碎的高粱酿出的酒，生产期间短，出酒率高，质量一般（酒体的香味和厚重感不如大曲酱香酒好）；在生产的前期工艺中，和坤沙酒的工艺大抵相同，但到后面就不经过高温堆积发酵工艺，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次 2022年8月19日 — 坤沙酒和碎沙酒的区别坤沙酱香突出，入口酱味浓郁，漆味突出，口感上有着很强的层次感他，回味中带有甜味，且甜中带涩，回味也足够悠长。碎沙酒则表现在入口发闷，酱油也不突出，酒体单薄且没有明显的层次感，仅有微微的甜味，喝起来会特别顺，很符合浓香型酒友的口感，更多人会认为坤沙和碎沙有什么区别？坤沙和碎沙有什么区别？知乎

茅台、飞天茅台、五星茅台、茅台王子酒都有什么区别？知乎

2023年1月18日 — 飞天、王子、迎宾酿造周期都是1年；飞天（五星）和王子使用坤沙工艺，都没有使用碎沙工艺。这里的“沙”指的是高粱，坤沙指的是使用比较完整的高粱，之所以“比较完整”，是因为有25%的高粱需要粉碎（第3部分细说）。2023年8月18日 — 碎沙酒是一种麸曲酱香酒，即用粉碎的高粱酿出的酒，生产期间短，出酒率高，品质一般。此酒不经过高温堆积发酵工艺，不需要严格的“回沙”工艺，一般“烤”（蒸馏）两三次就把粮食中的淀粉用完。一读懂：酱香酒酿造工艺之坤沙、碎沙、翻沙、窜沙的区别

酱香酒中的翻砂、碎沙、坤沙是什么意思？知乎

2016年2月2日 — 2、碎沙酒碎沙酒是用粉碎的高粱酿造而出的酒，碎沙酒是将原料100%破碎后，打磨成粉状。这样的生产工艺相对来说更快捷，生产周期也比较短，但是出酒率更高，不需要严格按照 “一二九八七” 工艺，一般来说烤两三次就可以把粮食中的酒取 2022年3月17日 — 首先我们必须了解这几个名词的意思。“沙”是指“高粱”，“坤”是音译词，也叫“捆”，“完整”的意思。“坤沙”（也叫“捆籽”）翻译出来就是完整的高粱；相应的，“碎沙”就是指被碾碎的高粱；“翻沙”，就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒如何区别酱香酒坤沙、碎沙、翻沙、串沙、丢糟酒工艺

一文秒懂坤沙、碎沙、翻沙、窜沙酒的区别百家号

2024年4月21日 — 碎沙酒，用粉碎的高粱酿造而成。这种酒的特点即是生产期短，出酒率高，但其品质次于坤沙，其香味不如坤沙工艺所酿的酱酒。在生产初期，它的酿酒工艺与坤沙工艺几乎一致，但是到了后面它是不经过高温堆积发酵工艺。2023年4月12日 — 因为碎沙工艺不需要严格的“回沙”，也不用经过多次高温发酵，通常23 次就可以把酒取完。当然口感要比坤沙差一点，不过也很不错。3、翻沙这就是属于投机取巧的做法一般的方法是用坤沙酒最后一次取酒后剩下的酒糟，加入一些新的碎高粱酱香酒坤沙、碎沙、翻沙、串沙有什么区别？知乎

酱香型白酒中坤沙、碎沙、翻沙、窜沙是什么？口感有什么

2018年7月14日 — 碎沙酒：碎沙酒就是指被碾碎的高粱（100%破碎，打磨成粉状）酿造出来的酒。碎沙酒的生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。碎沙工艺酿造出来的酒好入口，缺点是相对正统酱香来说要单薄不少，酒体层次感单一，但也正 2018年5月6日 — 茅台坤沙酒对于高粱的要求很高，必须采用当地经得起搅拌的、颗粒完整度比较高的红高粱，破碎率小于20%，这样才能经得起多次蒸煮。碎沙酒从字面意义上理解，指的是用磨碎的高粱制成的酒。深度解析茅台沙工艺回沙、坤沙、碎沙、翻沙指的是什么？

茅台王子解惑，酱香酒标杆的茅台王子酒究竟是不是坤沙酒？

2018年10月31日 — 而判断王子酒为碎沙酒的另一个证据是：三款酒背标文字内容不同，加之王子酒后味略苦，很多酒友都认为茅台王子酒是属于碎沙工艺；而瓶身明显写着“茅台酒醅”的茅台迎宾酒，显然是酒糟加新粮酿成的“翻沙酒 2022年7月23日 — 酒是坤沙工艺。最常听到的一句话“百元以下无坤沙”，其实我们应该要正确看待坤沙酒和碎沙酒，坤沙酒不是神话，也没有网上说的“贵且难买”，碎沙酒也不是不能喝，它也是纯粮酒，它们两者之间各有优势。首先是坤沙酒，它最大优势无疑是口感比碎沙酒要醇厚且厚重，对于坤沙和碎沙的坤沙酒和碎沙酒哪一个更好喝，应该如何选择？什么值得买